Mom hack: receptje overnight oats
Ik ga geen foodblogger worden, beloofd. Mijn kookskills zijn het niet echt waard om gedeeld te worden. Maar als ik dan toch een mom hack kan delen. Yes, please!
Ontbijten is voor mij altijd belangrijk geweest. Ik heb er nog nooit 1 overgeslaan en het liefst ontbijt ik nog wat voedzaam ook. I mean, honger krijgen 1u na je ontbijt? Nee, bedankt. Dan ben ik al chagrijnig voor de dag goed en wel gestart is.
In week 7 van mijn zwangerschap begon de misselijkheid en jammergenoeg was deze, zoals ik intens hoopte, niet voorbij na het 1e trimester. Hierdoor at ik gewoon wat ik wel kon binnenhouden of waar ik wel zin in had. Dit was dus vaak allesbehalve gezond en voedzaam. Dit ging zo wat de hele zwangerschap door en ook nu is tijdsgebrek 1 van de oorzaken waardoor ik pas na de middag door heb dat ik nog niet ontbeten heb of smijt ik al snel eens iets ongezonds naar binnen om toch maar snel gegeten te hebben.
Met de onderbroken nachten en door het feit dat ik borstvoeding geef is mijn energielevel dus niet hoog. Daarom besloot ik enkele weken geleden overnight oats eens een kans te geven. En yesss, wat een zaligheid. Super snel klaar, lekker EN ik ben tot de middag verzadigd. Dus ik besloot dat ik mijn receptje met jullie wou delen aangezien het voor mij nu al een lifesaver is. Ik heb enkele keren moeten proberen maar zit nu wel op een goed receptje. Dus dat deel ik graag!
Ingrediënten overnight oats:
35 gram bio havermout
1 eetlepel chiazaad
140 ml (plantaardige) melk
2 eetlepels (plantaardige) yoghurt
1 koffielepel 100% pindakaas
1 koffielepel honing
kaneel naar eigen wens
Ik deed het eerst zonder chiazaad en toen was het helemaal niet genoeg gedikt en smeuïg. Dus dat is wel zeker een aanrader! Alsook de yoghurt maakt het lekker vol van smaak en textuur.
Ingrediënten toppings:
Fruit: banaan, blauwe bessen, mango, druifjes, frambozen…
Pure chocolade
Pindakaas
Noten en zaden (pompoenzaden bijvoorbeeld)
…
M.a.w. dus ALLES wat je tegenkomt of nog hebt liggen
Recept overnight oats:
Meng alle ingrediënten van de overnight oats in een afsluitbaar potje, bokaal of doosje
Plaats het deksel erop en schud alle ingrediënten door elkaar
Plaats in de koelkast en laat minstens 8u staan
De volgende ochtend eens mengen en in een kommetje doen
De toppings eraan toevoegen
Klaar is kees! Enjoy :-)
Tip!
Je kan de overnight oats 5 dagen bewaren in de koelkast. Dus voor de mealpreppers onder ons, je kan er dus al klaar zetten voor meerdere dagen.
Laat gerust weten in de comments of je het al dan niet ook een geslaagd receptje vindt! Geniet ervan, lieve mama. Want ook jij verdient het om even op het gemak een goed en voedzaam ontbijtje te eten.
Liefs, mama
